Voici une recette simple et authentique de Tzatziki, la célèbre sauce grecque fraîche et parfumée**
🥒Ingréditents du Tzatziki
- 1 concombre
- 1 yaourt grec (environ 400 g, bien épais)
- 1 à 2 gousses d’ail
- 1 à 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de jus de citron (ou vinaigre)
- Quelques brins d’aneth ou de menthe (optionnel mais recommandé)
- Sel et poivre
👩🍳Préparation du Tzatziki
- Râper le concombre (avec ou sans peau selon ton goût).
- Égoutter : presse-le bien dans un torchon pour enlever l’eau → étape essentielle pour un tzatziki épais.
- Hacher finement l’ail.
- Mélanger dans un bol : yaourt, concombre, ail, huile d’olive, citron.
- Ajouter les herbes, saler et poivrer.
- Laisser reposer au frais au moins 1 heure (encore meilleur après quelques heures).
🍽️Conseils de dégustation
- Parfait avec du pain pita, des grillades ou des crudités
- Idéal en accompagnement de plats comme les gyros ou kebabs
- Encore meilleur bien froid 😋