Tzatziki, la célèbre sauce grecque fraîche et parfumée

Voici une recette simple et authentique de Tzatziki, la célèbre sauce grecque fraîche et parfumée**

🥒Ingréditents du Tzatziki

• 1 concombre
• 1 yaourt grec (environ 400 g, bien épais)
• 1 à 2 gousses d’ail
• 1 à 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de jus de citron (ou vinaigre)
• Quelques brins d’aneth ou de menthe (optionnel mais recommandé)
• Sel et poivre

👩‍🍳Préparation du Tzatziki

• Râper le concombre (avec ou sans peau selon ton goût).
• Égoutter : presse-le bien dans un torchon pour enlever l’eau → étape essentielle pour un tzatziki épais.
• Hacher finement l’ail.
• Mélanger dans un bol : yaourt, concombre, ail, huile d’olive, citron.
• Ajouter les herbes, saler et poivrer.
• Laisser reposer au frais au moins 1 heure (encore meilleur après quelques heures).

🍽️Conseils de dégustation

• Parfait avec du pain pita, des grillades ou des crudités
• Idéal en accompagnement de plats comme les gyros ou kebabs
• Encore meilleur bien froid 😋