Au milieu des artères vides de Cholet, la brise marine coriace des journées d’hiver vous attrape tandis que la mer est encore loin. C’est un vendredi matin de janvier, au milieu du marché des halles, et l’on ne saurait dire si les allées sont plutôt à moitié vides ou à moitié pleines. Dans le coin, […]