Au coeur de la ville de Cholet, notre chef, véritable gardien des traditions culinaires, est un amoureux des produits du terroir. Inspiré par les saveurs authentiques de la région, il met un point d'honneur à utiliser des ingrédients locaux et de saison dans ses plats, créant ainsi une cuisine à la fois familiale et traditionnelle. Au-delà de sa passion pour la cuisine, notre chef a une personnalité bienveillante et attentionnée qui se reflète dans son approche envers son équipe et ses convives.