Alors qu'il se débattait avec de gros problèmes personnels, Florent Montserrat est tombé sur un frère franciscain lors d'une nuit d'errance dans les rues de Cholet en 2016. Ce religieux a changé sa vie. Non croyant, le patron de l'Aréna Café, un bar de nuit du centre-ville, s'est « engagé à suivre Jésus ». Toujours à la tête de son café-discothèque, il est devenu sacristain de l'église Notre-Dame.