Cacao et fruits secs, bons pour le cerveau et la santé

Le sujet végé peut fâcher ! Les végétariens le savent bien : difficile d’échapper aux remarques de leur entourage sur leur régime alimentaire. Derrière ces réflexions tantôt cocasses, tantôt agaçantes, se cachent beaucoup d’idées reçues. Retour sur neuf d'entre elles avec Elodie Vieille-Blanchard, présidente de l’association végétarienne de France.

Régime sans gluten, sans œuf, sans lactose… Les intolérances alimentaires toucheraient de plus en plus de Français, enfants comme adultes. Que se cache-t-il derrière cette pathologie ? Quelle différence avec une allergie alimentaire ? Sommes-nous aussi nombreux que nous le pensons à être concernés ?

Les flavanols de cacao stimulent l'oxygénation du cerveau et la cognition chez les adultes. Manger des fruits secs est lié à une meilleure qualité de l'alimentation et à de bons marqueurs de santé..